معدل دوران المخزون: ٤ خطوات لحسابه شهريا

معدل دوران المخزون يقول لك كم مرة استهلكت مخزونك وجددته خلال فترة، ومنه تعرف كم يوما تبقى البضاعة على الرف وكم نقدا تحبس فيها. تحسبه شهريا في ٤ خطوات: خذ تكلفة ما صرفته من المستودع، واحسب متوسط المخزون، ثم اقسم الأولى على الثاني وحول الناتج إلى أيام لكل صنف، ثم قارن الأيام بما تحتاجه فعلا وحرر النقد الزائد. بعد تحليل ربحية العملاء عرفت من يربحك، وهذا الدرس يكشف كم من ربحك نائم في المستودع.

مثال: مستودع مؤسسة التموين في سبتمبر

نكمل مع مؤسسة التموين نفسها. صرفت من مستودعها في سبتمبر مواد بتكلفة ٨٠٬٠٠٠ ريال: ٧٧٬٠٠٠ مواد طعام للولائم ووجبات الشركات والصواني، و٣٬٠٠٠ مواد تغليف. ومتوسط ما كان في المستودع خلال الشهر ٢٧٬٢٠٠ ريال. المعدل للمستودع كله ٢٫٩٤ مرة في الشهر، أي أن البضاعة تبقى نحو ١٠ أيام. رقم مقبول، لكنه متوسط يخفي فروقا كبيرة:

المبالغ بالريال بالتكلفة لشهر سبتمبر، والمواد الجافة تشمل الأرز والزيت والبهارات.

الخطوة ١: خذ تكلفة ما صرفته من المستودع

البسط في المعادلة هو تكلفة البضاعة المباعة أو المصروفة، لا المبيعات. لو قسمت مبيعات سبتمبر ٢٠٨٬٠٠٠ على مخزون مسجل بالتكلفة لظهر المعدل أعلى من حقيقته بأكثر من الضعف. في المنشأة التجارية خذ تكلفة البضاعة المباعة، وفي المطبخ أو الورشة خذ أذونات الصرف من المستودع بالتكلفة. المهم أن يكون كل صرف مسجلا بإذن وصنف، وإلا ظهر الهدر والفاقد كأنه مخزون باق.

الخطوة ٢: احسب متوسط المخزون

أبسط طريقة: (مخزون أول الشهر + مخزون آخر الشهر) ÷ ٢. المواد الجافة مثلا بدأت سبتمبر بـ ١٣٬٠٠٠ وانتهت بـ ١١٬٠٠٠، فالمتوسط ١٢٬٠٠٠. وإن كانت مشترياتك تأتي دفعة كبيرة في يوم واحد فخذ متوسط أرصدة الأسابيع الأربعة، لأن رصيدي البداية والنهاية قد يقعان قبل الدفعة أو بعدها فيضللانك. ولا تأخذ الرصيد من النظام وحده دون جرد دوري، فالرصيد الخاطئ يعطي معدلا خاطئا.

الخطوة ٣: حول المعدل إلى أيام لكل صنف

معدل الدوران = المصروف ÷ متوسط المخزون، وأيام المخزون = عدد أيام الفترة ÷ المعدل. المواد الجافة: ٢٤٬٠٠٠ ÷ ١٢٬٠٠٠ = مرتان، أي ١٥ يوما. التغليف: ٣٬٠٠٠ ÷ ٧٬٥٠٠ = ٠٫٤ مرة، أي ٧٥ يوما. الأيام أوضح لصاحب المنشأة من المعدل، لأنه يقارنها مباشرة بموعد توريد المورد وبمدة صلاحية المادة. واحسبها لكل صنف أو مجموعة، لا للمستودع كله، فالمتوسط ١٠ أيام أخفى أن التغليف يكفي شهرين ونصفا.

الخطوة ٤: قارن الأيام بما تحتاجه وحرر النقد

حدد لكل صنف عدد أيام مناسب: ما يكفي حتى التوريد التالي مع هامش أمان، وأقل من مدة صلاحيته. اللحوم ٥ أيام والخضار ٣ مناسبة، فهي تورد مرتين في الأسبوع ولا تحتمل أكثر. المواد الجافة تورد أسبوعيا، فيكفيها ١٠ أيام، أي متوسط نحو ٨٬٠٠٠ بدل ١٢٬٠٠٠، فيتحرر ٤٬٠٠٠ ريال. والتغليف يكفيه ٢٠ يوما، أي نحو ٢٬٠٠٠ بدل ٧٬٥٠٠، فيتحرر ٥٬٥٠٠. المجموع ٩٬٥٠٠ ريال تعود إلى توقع السيولة دون أن يتغير شيء في المطبخ.

وهل يستحق التخزين المبكر لتسبق ارتفاع الأسعار؟ تذكر الهيئة العامة للإحصاء أن أسعار الأغذية والمشروبات للمستهلك في سبتمبر ٢٠٢٦ أعلى ١٫٤٪ من سبتمبر ٢٠٢٥. لو ارتفعت موادك الجافة بالنسبة نفسها في سنة، فإن ٤٬٠٠٠ ريال زائدة في المستودع توفر نحو ٥٦ ريالا في السنة كلها. والمعدل المرتفع جدا خطر أيضا: إن نزلت الأيام تحت موعد التوريد نفدت المادة، فاضبطه مع نقطة إعادة الطلب. والصنف الذي لم يصرف منه شيء أصلا عالجه كما في دليل المخزون الراكد.

التشغيل من الواتساب

المالك (٥ نوفمبر): مورد التغليف يعرض خصم ٧٪ إذا أخذنا كمية ثلاثة أشهر بـ ٩٬٠٠٠. نأخذ؟

النظام: الخصم يوفر ٦٣٠ ريالا. لكن عندنا تغليف يكفي نحو ٧٠ يوما، ومع الكمية يصير ما يكفي نحو ١٦٠ يوما، و٩٬٠٠٠ ريال تخرج اليوم لمخزون يكفي حتى أبريل.

المالك: يعني نرفض؟

النظام: الأفضل أن نطلب الخصم نفسه على توريد شهري بـ ٣٬٠٠٠ يبدأ في آخر ديسمبر، حين ينزل رصيدنا إلى ٢٠ يوما. نحصل على التوفير ولا نحبس النقد.

المالك: اكتب له كذا.

النظام: جهزت الرسالة للمورد. أرسلها لك لتراجعها قبل الإرسال؟

قرار شراء أخذ أربع رسائل، لأن كل إذن صرف وكل رصيد مسجل بالصنف. والمزيد عن إدارة المخزون من الواتساب.

قائمة تحقق قبل أن تقرر بدوران المخزون

• هل استخدمت تكلفة المصروف أو المباع لا المبيعات؟
• هل كل صرف من المستودع مسجل بإذن وصنف؟
• هل أرصدة أول الشهر وآخره مطابقة لجرد فعلي؟
• هل حولت المعدل إلى أيام لكل صنف وقارنتها بموعد التوريد والصلاحية؟
• هل حسبت كم نقدا يتحرر قبل أن تقبل عرض كمية أكبر؟